|
|
Langevingerpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 pakjes kookpudding roomsmaak;
1 liter melk;
1/4 liter slagroom;
2 eetlepels suiker;
1 pak lange vingers;
sinaasappel of aardbeienlikeur of wanneer er kinderen mee eten sinaasappel of aardbeien limonade;
2 blikjes zoete vruchtjes (bijv. mandarijntjes en aardbeien);
Eventueel chocolaatjes om te garneren.
Voorbereiding:
Slagroom met suiker stijf kloppen.
Lange vingers in de puddingschaal leggen en begieten met de likeur of limonade en dit goed inlaten trekken.
Vruchtjes afgieten en goed uit laten lekken
Bereidingswijze:
Kook de pudding volgens de aanwijzingen op het pakje.
Giet de pudding in een koude schaal, omgespoeld met water (NIET de puddingschaal dus!), en klop deze koud. Voeg onder het kloppen,wanneer de pudding lauw is, een lepel slagroom toe.
Schep ongeveer de helft van de pudding over de lange vingers. Besmeer de pudding met de helft van de slagroom.
Leg hierop lange vingers + vruchtjes maar hou een paar vruchtjes apart om mee te garneren.
Schep het restant van de pudding erover.
Besmeren met het restant van de slagroom.
Versier met de overgehouden vruchtjes en/of chocolaatjes.
Zet in de koelkast en laat minimaal 2 uur door en door koud en stijf worden.
|
|
|