|
|
Gevulde Avocado's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 avocado′s
sap van 1 citroen
300 g gepelde garnalen
3 el mayonaise
3 el creme fraiche
1 el citroensap
zout, versgemalen peper
1 mp suiker
3 el fijngehakte verse kruiden
(dragon, dille, basilicum)
een paar druppels sherry
takjes dille
en citroenmelisse om te gameren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Avocado′s halveren en met een lepel uithollen. Het avocadovlees en de uitgeholde
avocado′s met
citroensap besprenkelen.
Avocadovlees in kleine stukjes snijden en met de gamalen vermengen. Mayonaise
door creme fraiche
roeren en met citroensap, zout, peper en suiker op smaak brengen. De fijngehakte
kruiden erdoor
scheppen, met de sherry besprenkelen.
Avocado en gamalenmengsel vermengen met de saus, eventueel bijkruiden, in de
lege avocado′s scheppen
en met takjes dille en
citroenmelisse gameren.
|
|
|