Varkenshaas Met Peper-roomkaas

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • 1 zak aardappelschijfjes

  • 1 pak/zak knoflook-broccoli (diepvries)
  • 2 varkenshaasjes a 250 gr

  • 1 bakje Cantadou roomkaas met peper

  • 4 plakjes achterham

  • 100 gr boter of margarine

  • 1 sjalotje, fijngesneden

  • 1 eetlepel bloem

  • 2 dl vleesfond (pot)




  • Voorbereiding:
    Oven voorverwarmen op 220 C. Aardappelschijfjes in ovenschaal en in midden van oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar bakken.
    Varkenshaasjes in de lengte insnijden, openklappen en bijsnijden tot dunne plak. Afsnijdsels bewaren voor de saus. Vlees bestrijken met roomkaas. Ham erop leggen. Varkenshaasjes oprollen en dichtsteken met een sateprikker.

    Bereidingswijze:
    50 gr boter verhitten en vlees eerst op naad (bij sateprikker) bakken en vervolgens rondom in 20 minuten gaar bakken. Vlees met zout en peper bestrooien.

    Intussen in 50 gr boter sjalotje 3 minuten zachtjes bakken. Afsnijdsels van vlees erdoor scheppen, met bloem bestrooien en ca. 2 minuten zachtjes bakken. Fond erdoor roeren en saus ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Saus zeven en opnieuw aan de kook brengen.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021