|
Speculaasharten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor ongeveer 20 stuks : 200 gram zelfrijzend bakmeel ,mespuntje zout ,8o gram bruine basterdsuiker ,2 eetlepels speculaaskruiden ,150 gram harde boter of margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het bakmeel met het zout ,suiker en de kruiden zeven en de boter hierin met 2 messen kleinsnijden. De massa verder met een koele hand kneden , zodat een soepele deegbal ontstaat. Deze in plasticfolie verpakken en minstens 1 uur in de koelkast laten rusten. Daarna de deegbal op een met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot een dunne lap en er harten uitsteken of uitsnijden. Deze met tussenruimte op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat leggen en in een matig warme oven (160 graden) in ongeveer 15 minuten gaar bakken. In de geopende oven laten bekoelen ,met een pannekoekmes lossteken en op een rooster verder laten afkoelen.
|
|
|