Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 %wortelen, 50% aardappelen , +-200 gr gezouten of gerookt spek, 1 grote ui, 1 teentje look, thijm, laurier of provencaalse kruiden, 1 theelepel zout, 1 kip of runds bouillonblokje, paprika,muskaatnoot, wat cayennepeper, 1 glaasje water
Voorbereiding: Snij de aardappelen in grote blokjes en de wortelen in grove stukken. Snipper het teentje look. Snij het spek in stukjes
Bereidingswijze: Bak de stukjes spek even aan,bij voorkeur zonder vetstof. Haal ze er even uit, doe wat olie of boter in de pan indien nodig en doe nu de wortelblokjes in de pan, daarna de gesnipperde ui en dan de aardappelblokjes. Voeg ook het gesnipperde teentje look erbij.Voeg de kruiden enzo er bij. Laten stoven, voeg indien wat water erbij. Als alles gaar is, opdienen.
|
|