|
|
Pizza Met Paprika, Spinazie En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rolletje pizzadeeg (Danerolles)
? olijfolie
? 300 gram verse spinazie
? 2 (tros- of pruim)tomaten, in halve plakjes
? 2 geroosterde paprika′s, in repen gesneden (pot)
? 2 el rozijnen
? 2 el pijnboompitten
? 200 gram geitenkaas, verkruimeld
? de blaadjes van 2 takjes verse tijm
? zout, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200? C.
Vet het bakblik in en bekleed het met pizzadeeg, vouw de rand naar binnen, zodat deze wat dikker wordt. Kwast het deeg dun in met wat olijfolie en bak de bodem ca. 10 minuten voor, onderin de oven.
Laat ondertussen de gewassen spinazie met het aanhangende vocht in ca. 3 minuten slinken en laat het daarna in een vergiet uitlekken. Druk het overtollige vocht er goed uit, verdeel de spinazie dan over de pizzabodem, schik de tomaat en paprika erop. Strooi de rozijnen, pijnboompitten, kaaskruimels en tijm erover. Breng op smaak met versgemalen peper en zout en besprenkel het geheel met wat olijfolie.
Bak de pizza ca. 10 minuten onderin de oven, zodat de kaas zacht wordt en licht kleurt.
|
|
|