|
Klaverbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram meel van de rode klaver
250 gram roggemeel
250 gram tarwemeel
1 deciliter karnemelk
2 deciliter water
1 theel zout
wat zuurdesem of een zakje bakking (dubbelle koolzure soda)
Voorbereiding: Meng alles door elkaar tot een mooi deeg.
Laat het minimaal 8 uur rusten onder een vochtige doek.
Vorm er nu het brood van en laat het weer 4 uur rusten onder een vochtige doek.
Bereidingswijze: Afbakken in een oven van 225 graden en dat in ongeveer 25 minuten
|
|
|