Chocolade Bavarois

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
150 gram pijnboompitten, 5-6 blaadjes gelatine, 150 gram tafelsuiker, 3 ? dl volle melk, 6 eieren gesplitst, 3 el cacao gezeefd, 300 gram melkchocolade in stukjes, zout 2 ? dl slagroom stijfgeklopt, 3 el amandellikeur

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Gelatine in ruim water weken. Melk met 75 gram suiker aan de kook brengen. Eidooiers met cacao en 75 gram suiker luchtig kloppen. Hete melk in gedeelten erbij schenken en mengsel in de pan terugschenken, Mengsel op heel zacht vuur laten binden (niet koken), Van vuur al eerst uitgeknepen gelatine en daarna chocolade in melkmengsel oplossen. Eiwitten met snufje zout stijfkloppen en door nog onder regelmatig roeren. Slagroom en likeur erdoor spatelen. Pijnboompitten in droge koekenpan lichtbruin roosteren en laten afkoelen. Pijnboompitten grof hakken en door bavarois spartelen. Bavarois in schaal scheppen in de koelkast ca. 4 uur laten opstijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-10-2019