|
Italiaans Gehaktbrood Met Pesto-mayo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 800 gr. gehakt
- 50 gr. pijnboompitjes
- 3 beschuiten
- 2 eieren
- 5 el. pestosaus
- 1 dl. mayonaisse
- 1 dl. yoghurt
- zout
Voorbereiding: - verwarm de oven voor op 200 gr.
- rooster de pijnboompitten in een droge koekepan al roerend goudbruin
- maak de beschuiten fijn en meng ze met het gehakt, ei, 3 el. pesto, 1/2 tl. zout en de pijnboompitjes
Bereidingswijze: - vorm van het gehakt een grote bal
- leg de gehaktbal in een cakvorm en druk hem aan, zodat ook alle hoeken met gehakt zijn gevuld
- bak het gehaktbrood in ca. 40 min. gaar
- laat afkoelen
- meng de mayo met de yoghurt en de rest van de pesto
- snijd het gehaktbrood in dunne plakken en serveer met de sausbron; Voorlichtingsbureau Vlees
|
|
|