Hartige Vlaai Met Tomaten En Mosterd

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Gistdeeg:
-8 g verse gist;75 ml lauwwarm water; 500 g bloem; zout; 1 ei ; 75 g zachte boter en 75 ml ijswater
VULLING:
-5 eetlepels creme fraiche
-3 eetlepels milde mosterd
-8 tomaten (gepeld en in dikke plakken)
-8 dunne plakjes Cantal of Gruyerekaas
-zout en peper
-fijngehakte verse tijmblaadjes

Voorbereiding:
-prak de gist met het lauwwarme water en roer er 100 g bloem door
-vorm het deeg tot een balletje en dek de kom af met een natte theedoek
-laat het 1 uur op een warme plaats staan
-zeef de rest van de bloem met het zout in een grote mengkom en maak een kuiltje
-doe het ei,de boter en het ijswater erbij
-meng alles goed dooreen en kneed het gistdeeg erdoor
-leg het deeg op een met bloem bestrooid werkblad en kneed circa 10 min tot het glad en elastisch is

Bereidingswijze:
-verwarm de oven voor op 220?C
-rol het deeg uit en bekleed een grote vlaaivorm (30 cm doorsnede)
-bestrijk het deeg met de creme fraiche die gemengd is met de mosterd
-schik de plakken tomaat op het mosterdmengsel
-bedek met de plakjes kaas en bestrooi met zout,peper en tijm
-bak de vlaai 25 min midden in de hete oven, tot het deeg goed doorbakken is

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021