Rundvlees-guinness

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 Kg Rundvlees (geen runderriblap).
2,5 dl runderbouillon (1 blokje Maggie bouillon).
2 eetlepels boter (of 2 kneepjes Croma vloeibaar).
2 grote uien gesnipperd.
2 teentjes knoflook gesnipperd.
2,5 dl Guinness (ik gebruik 1 fles a 30 cl).
1 grote winterpeen in stukken gesneden.
1 klein blikje tomaten puree.
2 laurierblaadjes.
1 theelepel tijm.
30 gr gezeefd bloem.
peper en zout.
Voor garnering 1 takje peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snij het rundvlees in stukken van 1,5 x 1,5 cm. Fruit de uien in 1 eetlepel boter (1 kneep Croma vloeibaar). Voeg na 5 minuten de knoflook toe en braad deze 1 minuut mee. Haal de uien en knoflook uit de pan. Braad in 1 eetlepel boter (1 kneep Croma vloeibaar) het rundvlees aan tot deze bruin ziet. Peper en zout het vlees. Vuur laag zetten en het gezeefde bloem al roerend toevoegen en roeren tot al het vlees bedekt is met de bloem. Al roerend bouillon toevoegen. Al roerend Guinness toevoegen. Voeg nu al roerend de uien, knoflook, peen. laurier, tijm en evt. peper en zout toe. Breng alles aan de kook en laat het vlees op een laag vuur sudderen voor ongeveer 2 a 3 uur.
Garneer met de fijn gesnipperde peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024