Aardappelblokjes Met Spek En Kruidencremolata

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
650 g kleine aardappelen om te poffen
-6 el fijngehakte gemengde kruiden (dragon, peterselie en bieslook)
-geraspte schil van 1/2 citroen
-100 g vers witbroodkruim
-2 eiwitten
-125 g rookspek
-4,5 el zonnebloem of olijfolie
-zout
-versgemalen zwarte peper

Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Klop de eiwitten licht op. Snijd het rookspek fijn.

Bereidingswijze:
Doe de aardappelblokjes in een pan, overgiet ze met koud water, voeg een beetje zout toe en breng ze aan de kook. Draai het vuur laag en kook ze bijna gaar. Giet ze af in een vergiet en laat ze enigszins afkoelen.
Meng de kruiden, het citroenraspsel en broodkruim en voeg zout en peper toe. Bestrooi de aardappelblokjes met zout en peper. Schep ze door het lichtgeklopte eiwit en wentel ze door het kruimelmengsel.
Verhit een koekenpan zonder vet en bak hierin het spek in 2 a 3 minuten goudbruin en knapperig. Schep het met een schuimspaan uit de pan en houd het warm. Schenk de olie in de pan, voeg de aardappelblokjes toe en bak ze rondom goudbruin. Schep ze om met het spek. Direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-11-2018