|
|
Gevulde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Twee (rode) paprika′s
200 gr. (runder)gehakt
spaanse peper
prei
ui
champignons
3pepper pinda′s van duyvis
ketjap
gemberpoeder of stukje stemgember
korianderzaad gemalen
knoflook
(zee)zout en versgemalen peper
olijfolie (om in te bakken)
Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 200 graden.
vet de overschaal in met een beetje olijfolie
snijd het onderkantje van de paprika zodat hij blijft staan. snijd het kapje er af en hol de paprika uit. (bewaar het kapje)
Bereidingswijze:
Snijd de prei, ui, peper (zonder zaadjes) champignons en de knoflook.
verhit de wokpan en bak de paprika′s kort rondom en zet ze in de ovenschaal.
bak het gehakt en de ui, prei, peper en knoflook. bak daarna de champignons mee. voeg de koriander, gember, zout, peper en de ketjap toe (op gevoel)
als laatste de pinda′s erbij en de paprika′s kunnen gevuld worden.
het beste kan dit gerecht in de combi-oven, dan is de paprika sneller gaar. bij de combi duurt het ongeveer 15-20 min. in een gewone oven ongeveer 30-45 min. als de paprika gaar is is het gerecht klaar.
|
|
|