Boeuf Stroganoff

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g mals rundvlees

zout

peper

paprika

1 uitje

boter



Voor de saus:

35 g boter

30 g bloem

3 dl bouillon

2 eetlepels tomatensap

1 dl craime freche

Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes, wrijf die in met zout, peper en paprika en laat ze een uurtje op een koele plaats staan.

Bereidingswijze:
Saus:

Smelt de boter, roer de bloem erdoor, laat die even lichtbruin fruiten. Voeg boeillon en tomatensap toe, roer dit tot een gladde, gebonden saus en laat deze zachtjes een kwartiertje pruttelen.



Bak in die tijd de stukjes vlees met het gesnipperde uitje in boter snel bruin. Voeg het vlees toe aan de saus, roer de creme fraiche erdoor en laat dit nog 10 minuten staan op heel zacht vuur, zodat het geheel net niet aan de kook komt.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 01-04-2020