|
|
Chutney Van Groene Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg fijngehakte groene tomaten
2 eetlepels fijngehakte verse gember
2 geperste teentjes knoflook
1/2 theelepel mosterdzaad
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel ketumbar
2 theelepels zout
1/4 liter honing
1/4 liter appelazijn
cayennepeper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng alle ingredienten in een pan met dikke bodem.
Breng het mengsel aan de kook en laat het, onder af en toe roeren, 1 uur zachtjes sudderen.
Laat afkoelen alvorens de chutney in een pot te doen.
Na 24 uur kunt u de chutney eten.
Als de chutney in een schone glazen, afgesloten pot wordt bewaard, is hij in de koelkast enige tijd houdbaar.
|
|
|