Cicche Del Nonno (opa's Peuken)

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
? lb. aardappels for boiling, but not new aardappels
Coarse grained zout
2 lbs spinazie, large stems removed
2 extra large eieren
2 Eetlepel. freshly grated Parmezaanse
Zout and fresh gemalen black peper
Freshly gemalen nootmuskaat to taste
A little unbleached all purpose meel

For the Saus:
1 1/2 cups prepared tomatensaus
4 Eetlepel. heavy cream

To Serve: Freshly grated Parmezaanse

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Boil aardappels in gezouten boiling water until soft. Boil the spinazie in a different pot. Pass the aardappels through a potato ricer. Drain the spinazie, squeeze it very well and finely chop it. Combine aardappels and the spinazie in a bowl add Parmezaanse and the eieren, and season with zout peper and nootmuskaat.
Add a little meel, then form a long rope of dough about 1 inch in diameter. Cut off the "cicche" about one inch long.
Place a large pot of cold water over medium heat and when the water reaches a boil, add zout to taste, then the "cicche" and as they float onto the surface, transfer them from the pot to a skillet with the tomatensaus. Add cream to the skillet and the "gnochetti" saute for 3-4 minutes. Serve with Parmezaanse:

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-08-2020