Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 450g middelgrote garnalen, gepeld en zonder darmkanaal, 45g ui, gesnipperd, 3 el mayonaise, 1 losgeklopt ei, 2 tl gehakte verse dragon of ? tl gedroogde gragon, snufje paprikapoeder, zout en versgemalen peper, 1 el plantaardige olie, 1 el boter, 1,25 dl tartaarsaus, 6 hamburger broodjes, licht geroosterd, 1 krop sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. maal de gepelde garnalen in de keukenmachine. Maal ze echter niet fijn. Doe het garnalengehakt in een kom.
2. Voeg ui, mayonaise, ei, dragon, paprikapoeder, zout en peper aan de garnalen toe en roer alles goed door.
3. Vorm met je handen hamburgers van ? 8 cm doorsnee van het mengsel.
4. Verhit op middelhoog vuur de olie en de boter in een braadpan met antibaklaag. Braad de garnalenburgers in porties 3 tot 4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Zet het vuur wat lager en voeg indien nodig wat extra olie en boter toe.
5. Snijd de broodjes door en bestrijk beide helften met tartaarsaus. Leg op elk broodje een blaadje sla en een garnalenburger. Serveer meteen.
|
|