|
Perenkwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 2 rijpe peren
500 g volle kwark
6 eieren
1 citroen
Voorbereiding: Scheid het eiwit van de dooiers. Rasp de schil van de citroen. Schil de peren en snijd ze in blokjes. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze: Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Roer het citroenrasp, de peren en de kwark erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het eidooiermengsel. Schenk het mengsel in de ingevette schaal en bak de taart in 30-40 min. lichtbruin en gaar in het midden van de oven. De taart is klaar als het mengsel helemaal is gestold.
|
|
|