|
Pesto Van Geitenkaas En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 teentje knoflook, geperst
*50 g vers korianderblad
*1 el pijnboompitten
*1,5 dl extra vergine olijfolie
*2 el vers geraspte parmezaansekaas
*75 g milde, zachte geitenkaas
*50 g Mascarpone
*zout
*versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer knoflook, koriander en pijnboompitten in een foodprocessor of blender. Giet de olijfolie er beetje bij beetje door. Voeg de beide kaassoorten toe en blijf draaien tot een dikke saus is ontstaan. Breng deze op smaak met wat zout en peper.
|
|
|