|
|
Taugesoep Met Tahoe En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels plantaardige olie
100 gr champignons, in plakjes gesneden
2 groentebouillonblokjes
1/2 theelepel sambal oelek
1 eetlepel ketjap manis
100 gr tahoe, in blokjes gesneden
100 gr tauge
3 bosuitjes
zeezout en versgemalen peper naar smaak
Voorbereiding:
Verhit de olie in een wadjang/braadpan en fruit de plakjes champignons goudgeel. Doe 1 liter water, de groentebouillonblokjes, sambal oelek, ketjap en tahoe in de wadjang en breng alles al roerend aan de kook.
Bereidingswijze:
Zet het vuur heel laag, doe een deksel op de wadjang en laat de soep 30 minuten zachtjes koken. Spoel intussen de tauge goed af en snijd de bosuitjes in dunne ringen. Laat ze 1 minuut in de soep meekoken en breng de soep eventueel op smaak met zout en peper.
|
|
|