|
Courgettesorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 ml water
125 g fijne tafelsuiker
25 g glucosestroop
500 g courgette
6 basilicumblaadjes
50 ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook een suikerstroop van het water met de suiker en de stroop. Snij de punten van de courgette, snij de vrucht in schijfjes en stoom ze gaar, Snij de basilicumblaadjes fijn. Pureer de courgette en basilicum net de suikerstroop en de slagroom volledig glad. Breng de puree op smaak met peper en zout.
Draai ze in de ijsmachine tot circa -4?.
|
|
|