|
|
Vis In Bierbeslag
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 125 gr bloem * 1 ei * 1 tl gedroogde dragon * 125 ml Leffe Blond (fles a 30 cl) * zout * verse peper * 1 el olijfolie + voor frituren * 1 limoen * 2 roodbaarsfilets a 125 gr * keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een beslagkom. Voeg het ei, dragon en het bier toe aan de bloem en roer het tot een glas beslag. Breng op smaak met zout en peper. Roer 1 el olijfolie en 1 tl zout door het beslag. Verhit een laag olijfolie in een pan met dikke bodem. Was en snij de limoen in partjes. Dep de roodbaarsfilets droog met keukenpapier en haal de vis door het beslag. Bak de vis ca 2 minuten aan beide kanten goudbruin, laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de limoen.
|
|
|