|
|
Keukenwafels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg Bloem.
1 soeplepel griessuiker (ongeveer 1 ons).
500 gram margarine of boter.
6 eieren.
1 kop lauw water.
1 snufje zout.
600 gr korrelsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de bloem in een kom-maak een kuiltje voor giessuiker en de verkruimelde gist-overgieten met het lauw water en de gist laten opkomen (ongeveer 10 min.) de eiren breken en aan het mengsel toevoegen samen met de margarine of de zachtgemaakte boter (niet gesmolten!) het zout eraan toevoegen-alles goed kneden en laten rijzen tot het volume verdubbeld is (1 tot 1,5 uur)- ten slotte de suiker eraan toevoegen met een spatel en het wafelijzer inschakelen (juist de tijd om het deeg te doen )- dan in vorm 4x7 bakken.
|
|
|