|
|
Bruine Bonensoep Met Gevulde Uien-preibroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el arachideolie
4 uien, in ringen
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 el kerriepoeder
1 tl gemalen komijn (djinten, Conimex)
400 g winterwortels, in plakjes
1 l kruidenbouillon (van tabletten)
1 pot bruine bonen a 700 g (C1000 Selectie)
2 preien, in ringen
peper, zout
4?8 Easy Bakery shoarmabroodjes, pak a 8 stuk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 el van de olie in een soeppan en bak 1 ui met de knoflook al omscheppend in ? 5 min. glazig. Voeg het kerriepoeder, de komijn en de wortelplakjes toe en bak ze 3 min. mee. Spoel de bruine bonen af in een zeef en laat ze uitlekken.
Voeg de bruine bonen en de bouillon toe en breng alles aan de kook. Laat de soep 20 min. zachtjes koken.
Fruit intussen de rest van de uien en de helft van de prei in de rest van de olie goudgeel en glazig. Roer de rest van de prei door de soep en breng de soep en het uien-preimengsel op smaak met peper en zout.
Verwarm de shoarmabroodjes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en vul ze met het uien-preimengsel. Schep de soep in kommen en serveer met de gevulde shoarmabroodjes.
|
|
|