|
Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kilo runderlappen [hacheevlees], zout, peper, paprikapoeder, 1 theelepel cayennepeper, 6 uien, 3 rode paprika, 3 groene paprika, ketchup, 5 aardappelen, blik kapucijners.
Voorbereiding: Vlees in blokjes.
Bereidingswijze: Vlees inwrijven met zout en peper. vlees bruin bakken in de boter. met verwarmd water of wijn afblussen en zachtjes met deksel op de pan 4 uur laten sudderen.[ kijk tijdens het sudderen liever niet in de pan].
Na 3,5 uur in andere pan uien fruiten.
Peper, zout, paprikapoeder, cayennepeper en ketchup erbij. dan paprika erbij. Op het laatst aardappelen in blokjes erbij.
Dit na 30 minuten sudderen in wat water bij de runderlappen.
Proeven en als laatste kapucijners erbij zonder het sap.
|
|
|