|
|
Gevulde Kip Met Drie Kaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 2 el olie
- 150 gr kleine sjalotjes,fijngesneden
- 250 gr zachte geitenkaas
- 75 gr versgeraspte parmezaanse kaas
- 75 gr versgeraspte gruyere
- 1 ei
- zout en peper
- 1 el paneermeel
- 2 el fijngesneden peterselie
- 2 el fijngesneden kervel
- 1 el fijngesneden bieslook
- 1 kip van ca. 11/2 kg
- 1 takje tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- olie verhitten en sjalotjes ca. 5 minbakken
- in kom met vork de geitenkaas fijnprakken en mengen met de parmezaanse kaas,gruyere,ei,zout,peper,paneermeel,kruiden en gebakken sjalotjes
- oven voorverwarmen op 200 graden
- binnenkant van kip bestrooien met zout en peper en takje tijm in kip stoppen.
- vel van kip voorzichtig zonder te scheuren van het vlees loshalen(begin vanaf de hals)
- kaasvulling tussen vlees en vel stoppen(begin bij de poten)
- vel bij de hals dichtsteken met een houten prikker en kip in schaal leggen
- kip met olie bestrijken,met zout bestrooien en in midden van oven in ca.1-11/4 uur goudbruin en gaar bakken.
|
|
|