Terrine Van Gegrilde Aubergines En Geroosterde Rode Paprika

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 aubergines, 500 g ricotta, 5 rode paprika′s, 100 g parmezaanse kaas, 10 blaadjes basilicum, 2 aardappelen, 2 eidooiers

Voor de rucola pesto:
1 bosje rucola, 2 teentjes knoflook, pijnboompitten, 50 g pecorino, olijfolie

Voorbereiding:
Verwarm de grill voor.
Snijd de aubergines in de lengte, ca. ? cm dik en grill ze met olijfolie.
Rooster de rode paprika en ontvel ze.
Zeef de ricotta. Blancheer de aardappelen.
Was de rucola en droog ze.

Bereidingswijze:
Vet een terrinetunnel in met olijfolie. Schik de gegrilde aubergineplakken horizontaal in de vorm zodat je aan beide zijden 5 cm over hebt om de terrine te sluiten.
Meng alle overige ingredienten, behalve de paprika, met de ricotta en vul de terrine dakpansgewijs met het mengsel, afgewisseld door lagen paprika. Vouw de terrine dicht en gaar vervolgens ong. 30 min. op 160?C

Draai de rucola met de overige ingredietnen fijn in de keukenmachine. Voeg als laatste de olijfolie langzaam toe en laat mengen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-06-2020