|
Ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1,5 el. olie, 2 tl. sambal oelek, 8 el. ketjap manis, 1 tl. citroensap, 1 el. bruine basterdsuiker, 2 tl. maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui ragfijn en pers de knoflook uit. Verhit de olie en fruit de ui tot deze begint te kleuren. Schep de knoflook en de sambal erdoor en fruit dit even mee. Voeg 2 dl. water, ketjap, citroensap en suiker toe. Breng alles aan de kook, voeg de met water aangemengde maizena toe en roer tot een gladde saus is verkregen. Garneer met uiringen en fijngehakte selderij.
|
|
|