|
|
Maple-nutcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gram bloem, 2 dl. maple syrup, 300 gram boter of margarine, kamertemperatuur, 200 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 6 eieren, kamertemperatuur, 50 gram krenten, 150 gram gehakte geroosterde pecannoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de bloem en het bakpoeder in een ruime kom. Klop de boter met de suiker en vanillesuiker luchtig en cremig. Voeg stuk voor stuk al kloppend de eieren toe en blijf mixen totdat elk ei helemaal is opgenomen. Voeg het bloemmengsel en de maple-syrup in delen om beurten toe en schep het steeds luchtig en kort om. Schep de krenten en pecannoten door het cakemengsel en schep het beslag in de cakevorm. Bak de cake in het midden van de oven in 50-55 minuten goudbruin en gaar. Een in de cake gestoken sateprikker komt er dan droog uit. Laat de cake in de vorm ca. 5 minuten rusten. Keer de cake voorzichtig op een rooster en laat verder uitdampen. Bestuif de cake dik met poedersuiker en snij in plakken.
|
|
|