Koolrolletjes Met Pittig Gehakt

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 Chinese kolen

400 g gehakt

olie

1 sneetje witbrood, ontkorst

2 el sojasaus

1 kleine ui, fijngesneden

3-4 teentjes knoflook, uitgeperst

1 blikje tomatenpuree

1 el sambal (brandal of badjak)

1 rode peper, fijngesneden

snuf trassi

ca. 50 g noedels

Optioneel:

16 plakjes ontbijtspek

geraspte kaas

20 g boter

pa

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180C.

Bereidingswijze:
Verwijder de lelijke buitenste bladeren van de kolen en haal er 16 mooie bladeren af.
Breng ruim water met wat zout aan de kook , laat de bladeren ca. 5 min. koken tot ze zacht zijn.

Schep de bladeren uit de pan en vang 2,5 dl kookvocht op. Spoel de koolbladeren af onder koud water en dep ze droog.

Doe de mihoen in de pan met de rest van het kookvocht. Na 4 min. met een vork losmaken en afgieten.

Week het sneetje brood in de sojasaus.
Verhit de boter en fruit de ui goudgeel. Voeg peper, sambal, tomatenpuree en knoflook toe en bak dit even mee.

Doe het mengsel bij het brood met het gehakt, de noedels en een snuf trassi. Meng hiervan een gelijkmatige massa.

Maak van het gehakt 16 rolletjes en doe (naar keuze) om elk rolletje 1 plak ontbijtspek. Leg dit op het koolblad en rol het blad strak op.

Koolrolletjes met naad aan onderkant tegen elkaar aan in ovenschaal leggen.

Giet het kookvocht erover en bedek (naar keuze) de rolletjes voor een krokant korstje met een laagje paneer-kaasmengsel en daarover klontjes boter. Zet de schotel in het midden van de oven.

Laat het gerecht in 40-50 min. gaar en bruin worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-05-2022