Prei- Mosterdsoep Met Magere Ham

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
? 500 gram wit van de prei
? 0,8 l kippen- of kalfsbouillon
? twee eetlepels roomboter
? twee eetlepels zonnebloemolie
? twee eetlepels (grove) mosterd
? vier eetlepels creme fraiche
? 2 dl Us Heit Buorren bier (flesje van 30 cl) .
? 150 gram magere ham
? twee eetlepels fijngehakte bladselderij
? peper uit de molen en zout naar smaak

Voorbereiding:
Het wit van de prei in dunne ringen snijden, goed wassen en laten uitlekken. Een mengsel van boter en olie in een soeppan smelten en de preiringen hierin stoven, totdat de prei beetgaar is. De prei pureren in een blender of met een staafmixer en terugdoen in de soeppan.

Bereidingswijze:
Bouillon en (grove) mosterd erbij doen en gedurende vijf minuten verwarmen. Vervolgens het bier door de soep roeren en nog tien minuten goed verwarmen. Op smaak brengen met peper uit de molen en zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-01-2021