|
|
Knoflooksoep Met Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-30 g boter
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-30 g bloem
-1/2 l warme vleesbouillon
-zout, peper
-sap 1/2 citroen
-1/4 l witte wijn
-1/8 l room
-500 g blauwe druiven (gepeld en ontpit)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-smelt de boter in een pannetje
-pers de look erin uit
-strooi de bloem erin en gedurende 2 min goed dooreen roeren
-dan de wijn en de hete bouillon erdoor roeren
-kruiden met peper, zout en citroensap
-laat zeker 5 min zacht doorkoken
-schep de room erdoor
-de gepelde druiven door de soep roeren
-warmen, maar niet meer laten koken
|
|
|