|
|
Indische Hutspot Met Pittige Tartaarballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 tartaar1 teentje knoflook (0 points)
2 eetlepels ketjap manis (dat is de zoete)
1 theelepel sambal oeloek (of naar smaak, met de kids iets minder scherp
maken)
750 gram aardappels
1 pakket panklare hutspotgroente van 1 kilo (of zelf maken, vind ik lekkerder)
2 kippebouillion tabletten
1 zakje boemboe nasi goreng
1 eetlepel (olijf)olie
zout, peper
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom tartaar doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ketjap en
sambal toevoegen. Goed door elkaar mengen. en er balletjes van draaien.
Tot gebruik in de koelkast zetten. Aardappels schillen en wassen en in
stukjes snijden.
In pan doen: hutspotgroente,
aardappels, bouilliontabletten en water. Aan de kook brengen en ca. 25
minuten laten koken.
Intussen boemboe nasi goreng volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking laten weken.
In koekenpan boter verhitten. Tartaarballetjes op matig hoog vuur in ca.
4 minuten rondom bruin bakken. Met schuimspaan uit de pan op een
bord scheppen en afdekken met folie. Door bakvet in koekepan geweekte
boemboe roeren en in 3 minuten zachtjes bakken.
Aardappels en groente afgieten. Met de stamper alles door elkaar
stampen. Boemboe goreng erdoorheen roeren en nog even door en door warm
laten worden. Eventueel nog zout en peper toevoegen.
|
|
|