Gegratineerde Kipragout Met Prei

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kipfilets
100 g gekookte ham
2 dikke stelen prei
8 sneetjes Casinobrood
50 g knoflookboter
50 g braadboter
2 eetl. bloem
1 theel. kerrie
0.5 l melk
100 g versgeraspte jongbelegen Goudse kaas
2 theel. mosterd
3 eetl. tomatenketchup
zout en versgemalen peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in blokjes van circa 2 x 2 cm. Snijd de gekookte ham in reepjes. Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in ringetjes van 1 cm breed, was ze en laat ze uitlekken. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Rooster de sneetjes kort in de broodrooster. Besmeer de sneetjes met de knoflookboter en snijd ze schuin doormidden.
Verhit de helft van de braadboter in de pan en braad de stukjes kip omscheppend rondom aan tot ze beginnen te kleuren. Laat de hamreepjes kort meebakken. Schep de kip en de ham uit de pan. Verhit de resterende boter en laat de prei omscheppend op middelhoog vuur circa 5 minuten fruiten. Bestrooi met de bloem en de kerrie en laat nog 2 minuten bakken. Roer er scheut voor scheut de melk door. Roer er, als het een gladde saus is, de helft van de geraspte kaas door. Breng de saus op smaak met de mosterd, de tomatenketchup en wat zout en peper. Schep er de kip en de ham door en laat nog circa 5 minuten stoven. Schep de kipragout in een ronde ovenschaal en dek dakpansgewijs af met de sneetjes casinobrood. Let op dat de beboterde kant boven ligt en bestrooi met de resterende kaas. Zet de schaal niet te dicht onder de voorverwarmde ovengrill tot de kaas begint te kleuren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2019