|
Cranberrybrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 225 gr bloem
100 gr suiker
1/2 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1,5 dl vers sinaasappelsap
2 losgeklopte eieren
3 eetlepels gesmolten boter
75 gr grofgehakte walnoten
200 gr verse cranberries, schoongemaakt of uit pot (uitgelekt)
2 theelepels sinaasappelrasp
Voorbereiding: Verwarm de oven voor bij een temperatuur van 180 C. Vet een cakevorm in. Zeef de bloem met suiker, bakpoeder en zout in een mengkom. Maak een kuiltje in het midden en giet daarin het sinaasappelssap, de eieren en de gesmolten boter. Vermeng goed zonder te homogeen te maken. Vouw de walnoten, cranberries en sinaasappelrasp erdoor.
Bereidingswijze: Giet het beslag in de vorm en schuif die in het midden van de oven. Laat 45-50 minuten bakken of tot een in het midden ingestoken mes er weer schoon uitkomt.
|
|
|