|
|
Tagliatelle Met Blauwe Schimmelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olie
500 gr witte of groene tagliateelle
2-3 el geraspte parmezaanse kaas
gehakte verse peterselie
**Voor de saus:
30 gr boter
2 courgettes, in schijfjes
1 teentje look, geperst
1 dl witte wijn
100 gr blauwe schimmelkaas, verkruimeld
3 dl room
snuifje zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Saus :
- Smelt boter in een pan, bak de cougette en de look tot de courgette g aar is, roer wijn, kaas, room en naar smaak peper erdoor en laat 10 minuten sudderen
- Pasta:
- Breng een grote pan water met olie aan de kook, kook de tagliatelle in 6-8 minuten ′al dente′, afgieten, afspoelen met warm water en weer afgieten.
- Doe de pasta terug in de pan, saus erbij doen en op laag vuur een paar minuten goed door de pasta roeren.
- Bestrooi met parmezaanse kaas en peterselie en goed warm opdienen.
|
|
|