|
Mascarpone-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 melk,250 g mascarpone,1 theelepel vanille-essence,100 g bosbessen(diepvries),4 eetlepels braambessengelei,2 eieren,2 eetlepels fijne suiker
Voorbereiding: Laat de diepvriesbessen ontdooien.Pureer ze met de bosbessengelei in de keukenrobot.Klop de eieren wit-schuimig met de fijne suiker.Breng de melk aan de kook.Schenk ze al roerend bij de eieren.Blijf roeren en laat de creme op een zacht vuur indikken
Bereidingswijze: Voeg er van het vuur af,de bessenpuree en de mascarpone bij.Roer tot de kaas volledig is gesmolten.Laat afkoelen en opstijven in de ijsmachine of diepvriezer.
|
|
|