|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 dl droge witte wijn,
300 gr emmenthaler,
400 gr gruyere,
100 gr oude kaas,
1 teentje knoflook,
maizena (of ander bindsel),
nootmuskaat,
brood (stok of turks)
Voorbereiding: Rasp alle kaas, of laat het raspen in de winkel.
Bereidingswijze: Laat de wijn met een uitgeperst teentje knoflook langzaam aan de kook komen. Wanneer het kookt, alle kaas toevoegen en roeren met de garde tot alle kaas goed gesmolten is. De fondue binden met een beetje maizena, van te voren gemengd met wat wijn. Nootmuskaat naar smaak toevoegen.
Onderwijl het brood in de oven stoppen en snijden in hap klare stukjes. Het is ook lekker om het is kleine stukjes te grillen zodat je croquante stukjes hebt.
|
|
|