|
|
Tuinbonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie, 3 teenjes knoflook, 1 theelepel komijnpoeder, 2 theelepels paprikapoeder, snufje cayennepaper, 1 liter groentebouillon, 450 gr. tuinbonen, sap van 1 citroen, 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes
Voorbereiding:
Kook de tuinbonen gaar of neem eventueel een pot tuinbonen. Gebruik het vocht van de tuinbonen voor het maken van de bouillon
Bereidingswijze:
Verwam de olijfolie in een soeppan. Bak de knoflook uit de knijper in de olie en voeg de komijnpoeder, paprikapoeder en cayennepeper toe. Giet de bouillon erbij. Gebruik de foodprcessor of de staafmixer om de tuinbonen te pureren en roer het door de bouillon. Giet het sap van de citroen erbij en roer de korianderblaadjes er door.
|
|
|