|
Caronata.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, gesnipperd2 aubergines in blokjes5 stengels bleekselderij, in stukjes2 el. olie1/2 dl. azijn1 blik tomaten1 tl. Italiaanse keukenkruidenhoning of suiker 1 1/2 el.olijvenzout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: verhit in een koekepan 1 el. olie en bak de ui ca. 5 min.andere el. olie erbij en de aubergine en bleekselderij erbij ca. 10 min. meebakkendan de azijn, tomaten, kruiden, honing of suiker erdoorzonder deksel ca. 15 min. zacht bakkendan de olijven (event. klein gesneden) erdoor, nog ca. 2 min. meewarmenkoud laten wordenals alles koud is op smaak brengen met peper en zout
|
|
|