|
|
Appeltaart Van Opa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
500 gr appeltaartmix (koopmans/honig)- 1200 gr. goudrennetten
- 200 gr roomboter
- 1 zakje vanille suiker
- 1 ons blanke rozijnen
- 1 ons basterd suiker
- 2 eieren
- 1 thl kaneel
Voorbereiding:
1 dag van te voren deeg en vulling maken
Bereidingswijze:
- de mix,vanille suiker, 1 ei en boter kneden of in de keukenmachine kneden
- deeg uit de keukenmachine halen,en op een met bloem bestrooide aanrecht nog even doorkneden
- deeg in folie verpakken en 24 uur in de koelkast zetten.
- appels schillen
- klokhuis verwijderen
- en raspen in de keukenmachine of met grove rasp
suiker en kaneel goed door elkaar mengen- rozijnen wassen en afdrogen
- appel,rozijnen en kaneel suiker goed door elkaar mengen in een schaal doen en afdekken
- vulling in de koelkast plaatsen en 24 uur laten rusten
- volgende dag oven voorverwarmen op 175 gr.
- springvorm met deeg bekleden iets van deeg over houden voor bovenkant
- vulling goed over de vorm verdelen
- vana restjes deeg reepjes maken en over de appeltaart schikken
- ei loskloppen en over deepreepjes smeren
- appeltaart in midden van de oven in 60 min. goudbruin bakken
|
|
|