|
|
Brownies Met Koffiecreme
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr pure chocolade
250 gr suiker
250 gr zelfrijzende bloem
150 gr boter
6 eieren
papieren bakvormpjes
Voor de koffiecreme
200 gr mascarpone
2 eetl sterke koffie
2 eierdooiers
3 eetl suiker
3 eetl gemalen amandelen
2 eetl bloem
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de koffiecreme tot een gladde massa.
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Doe de zachte boter en 250 gr suiker in een hoge kom. Klop met de mixer tot de mengeling een lichtere kleur krijgt. Klop er een na een de 6 eieren onder.
Ondertussen smelt u de chocolade.
Klop de chocolade onder het beslag en meng er ook de zelfrijzende bloem onder.
Schik de papieren bakvormpjes naast elkaar op een bakplaat. Zet ze niet te dicht bij elkaar, zodat ze tijdens het bakken hun ronde vorm behouden. Bak de gebakjes desnoods in 2 keer.
Vul de vormpjes met ongeveer 1 eetl chocoladedeeg. Doe er 1 koffielepel koffiecreme bovenop en schuif in de voorverwarmde oven (180?C).
Laat 15 a 20 min bakken. Als u een mes in het gebakje steekt, moet het er droog uitkomen.
|
|
|