|
Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g lams-, gemengd of rundergehakt; 2 sneetjes oud brood zonder korst; 1 grote ui; olijfolie; 1 bosje gladde peterselie; 1 ei; gemalen komijnzaadjes; peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat het brood even weken in water. Knijp het uit. Pel en rasp de ui. Vermeng het brood, de ui en het ei met het gehakt. Kruid met een mespunt komijn, peper en zout. Kneed het gehakt heel goed door. Verdeel het in porties en vorm er platte koekjes van. Bak ze in een koekepan in hete olie, 4 a 5 minuten aan elke kant. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
|
|
|