|
|
Komkommer/yoghurtsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, 1 rode paprika, 2 takjes peterselie, 1 takje groene selderij met blaadjes, 4 takjes koriander, 4 deciliter Bulgaarse yoghurt, 1 teentje knoflook, 1 mespunt chilipoeder (of cayenne), 1 mespunt kardemompoeder 1 theelepel kerriepoeder, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer en snijd hem in kleine blokjes. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snijd hem in kleine stukjes. Reinig de selderijstengel en snijd hem in blokjes. Hak de groene kruiden samen met de selderijblaadjes fijn. Roer al deze ingredienten onder de yoghurt en pers er het knoflookteentje over. Breng op smaak met het chili, kerrie en kardemompoeder, peper en zout. Laat minstens een half uur trekken in de koelkast alvorens op te dienen.
|
|
|