Champignonragout Met Trappistenbier

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
85 g boter
2 uien in fijne ringen
300 g in dikke schijfjes gesneden champignons
300 g oesterzwammen; in schijfjes gesneden als ze te groot zijn
200 ml Orval trappistenbier
300 ml dikke room
peper en zout
300 g bladerdeeg
8 sneetjes Orvalkaas

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 C (stand 7 voor gasovens).
- Smelt boter in een grote steelpan, voeg de uien toe en stoof 5 minuten op een laag vuur tot ze glazig zijn maar niet bruin. Doe de paddestoelen erbij en laat nog 5 minuten sudderen, giet het bier en de room erbij, kruid en laat 20 tot 25 minuten sudderen.
- Rol het bladerdeeg uit tot het 5 mm dik is. Snijd er 4 grote vierkanten uit. Leg op een bevochtigde bakplaat en laat 10 minuten bakken tot ze goed goudbruin zijn. Leg enkele minuten op een rooster. Snijd de plakjes bladerdeeg middendoor en leg de onderkanten op vier vuurvaste borden.
- Verdeel het champignonmengsel over de bodempjes en leg op elk twee schijfjes kaas. Plaats 5 seconden onder een hete grill. Leg de dekseltjes erop en serveer onmiddellijk.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-11-2020