|
|
Bulgursalade Met Tomaat En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- ca.150g bulgur
- 1/2 grote rode paprika,in reepjes
- 3tros-tastytom tomaten,in blokjes
- 4t knoflook,genipperd
- 2bollen mozzarella,in stukjes gescheurd of gesneden
- ca.12groene knoflook olijven,in tweeen
- 4stoneleaks of lente-uitjes,in ringetjes
- zout en vers gemalen peper
- basilicum en peterselie,fijngesneden of uit diepvries
- olijfolie
- Balsamico-azijn
- eventueel een bosje rucola,wat kleiner gescheurd.
Voorbereiding:
Kook de bulgur in ca.15min.gaar,even wat laten afkoelen.
Bereidingswijze:
In een grote kom alle ingredienten behalve de mozzarella samen met de bulgur goed omscheppen.- Ca. 1/2 uurtje de smaken laten intrekken.
- Ondertussen kunt u eventueel een heerlijk lamskoteletje bakken.
- Vlak voor serveren de mozzarella toevoegen en voorzichtig omscheppen.
|
|
|