|
|
Zalmmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr zout
100 gr suiker
50 gr pekelzout
1 el zwarte peper
2 el witte peper
1-2 el koriander
1 el mosterdzaad
1 el jeneverbessen
1 bos dille
Voorbereiding:
Materialen en ingredienten klaarzetten
Bereidingswijze:
De zalm goed bedekken en 24 uur onder druk wegzetten.
na 12 uur even draaien.
na 24 uur afspoelen .
als hij naar uw inzicht te zout is ,moet je het even wat langer spoelen.
|
|
|