|
Kaas-hazelnotensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 gr boter 25 gr bloem
0,5 L kippenbouillon
0,125 L slagroom
100 gr geraspte belegen kaas
1,5 eetl fijngehakte hazelnoten
peper
1 theel verse dragon of 1/2 theel gedroogde
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in en sauspan en roer er de bloem bij tot alles mooi glad is.
Roer dan de kippenbouillon er geleidelijk bij en laat de saus af en toe roerend wat inkoken.
Roer er dan de verwarmde slagroom bij en haal de sauspan van het vuur.
Roer dan de geraspte kaas er bij en zet de pan weer op het vuur.
Blijf roeren tot de kaas gesmolten is en meng de saus met de hazelnoten.
Kruid de saus met peper en dragon.
|
|
|