Koerlandse Haringen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-4 groene haringen
-zout en peper; paprikapoeder
-30 g bloem en 40 g boter
-150 g in dunne plakken gesneden ontbijtspek
-4 middelgrote uien (in dunne ringen)
-1 potje zure room
-2 eetlepels tomatenpuree
-sherry
-worcestersaus
-paneermeel
-boter
-2 citroenen

Voorbereiding:
-fileer de haringen in 4 filets per haring
-meng zout,peper en de bloem en haal de filets erdoor

Bereidingswijze:
-bak in de 40 g boter de filets aan beide kanten bruin in een kleine 10 min
-leg ze dan op een warme schaal en hou warm
-de pan schoon maken en terug op het vuur en de spek plakjes knisperend bruin bakken
-als ze klaar zijn terzijde schuiven
-en de uiringen erbij doen en deze in 10 min mooi bruin bakken
-beleg de ovenschaal met gebakken plakken spek
-daarover de uiringen en flink peperen
-de haringfilets naast elkaar op het spek leggen
-in een kom de zure room met een scheut sherry, scheutje worcestersaus, tomatenpuree, zout en 3 paplepels paprikapoeder mengen en over de haringen verdelen
-bestrooi de oppervlakte met paneermeel en daarop her en der wat boterklontjes
-schuif de schaal in de hete oven
BAKTIJD: 20 min op 200?C
-serveren aan tafel in de ovenschaal

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-09-2019