|
Kip-champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gram geneden champignons, 1 eetlepel olie, 1,5 liter kippebouillon, 100
gram gesneden gekookte kip, 3 sjalotjes fijngesneden, mespuntje ve-tsin,
zout, 1 eetlepel sojasaus, 2 theelepels Shao Hsing wijn, mespunt witte
peper, 1 theelepel maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roerbak de champignons in 2 minuten in de olie en haal ze uit de pan.
Kook de bouillon met de overige ingredi?nten, zonder de champignons en de
maizena.
Laat het 3-4 minuten sudderen en doe de maizena en de champignons erbij,
laat het dan nog 2-3 minuten sudderen.
|
|
|